Kahve Ağacı Tohumu

Kahve Ağacı Tohumu

Kahve ağacı tohumu, Kahve ağacı yasemin ağacı familyasına ait bir türdür. Kahve, yüksekleri seven, zor yetişen nadir bir bitki türüdür. Kahve ağacı tohumu yetiştirilme süreci fidanlıklarda başlar. Saksılarda dikilen kahve ağacı tohumları gölgede bol su ile yetiştirilir. Kahve ağacı ömrünün bir kaç yılını fidanlıklarda saksıda geçirir. İklim koşullarına özellik lede güneşe dayanıklı yaşa geldiğinde büyük yapraklı ağaçların arasına götürülür ve diğer ağaçların arasına toprağa ekilir. Boyu 8-10 metre büyüyebilir. 3/4 yaşında meyve vermeye başlar. Ancak meyvelerin eşit dağılımı ve toplama kolaylığı için ağacın boyu 2 metre olacak şekilde budanır. Yağmur mevsimi geçtikten sonra meyve vermeden önce yasemin benzeri güzel kokan beyaz çiçekler açar. Bu çiçekler 7-11 ay içinde üzüm salkımı gibi bir araya gelerek yeşil ham kahve meyvesine dönüşür. Rengi önce sarıya sonra kırmızıya döner. Bazı ağaçlar meyve olgunlaşmasını tamamlasa da sarı olarak ta kalabilmektedir.

Kahve ağacı tohumu nasıl toplanır?
Toplama yöntemi iki şekilde yapılmaktadır. Birinci yöntem burada işçiler ağaca başına giderek olgunlaşmış meyveleri seçerek tek tek elle toplar bu yöntem meşakkatli bir yöntemdir. Çünkü ağaç bir seferde bütün çekirdekleri aynı anda olgunlaşmadıkları için bir ağaca 8-10 defa gitmek gerekebiliyor. Fakat en kaliteli kahve çekirdekleri bu meyvelerden elde ediliyor. Diğer bir yöntemse sıyırarak çabuk toplama yöntemi işçiler ağacın başına giderek ortalama bir olgunluğa erişen bir dalı sıyırarak baştan sona bütün meyveleri toplarlar. Bu yöntem hızlı bir yöntemdir anca sadece olgunlaşmış meyveleri değil yarı olgunlaşmış yada hiç olgunlaşmamış meyveleri de toplamış oluyorsunuz. Daha sonra taze bu meyveler kabuklarından ayırmak için işleme atölyelerine götürülerek üzerilerindeki zarlardan ayıklanarak ham yeşil çekirdek haline getirilir.

Kahve ağacı tohumu nasıl kavrulur?

Ham yeşil haldeyken kahve ağacı tohumu kavrulma aşamasına geçilir. Kavrulma aşaması kahve için çok önemlidir çünkü ham yeşil kahvenin aroması kokusu yoktur. Rengi tadı vesairesi yoktur. Ham kahveyi uygun koşullarda uzun süre saklayabilirsiniz. Kahvenin bayatlama gibi bir sıkıntısı olmaz. Ancak bu kahvelerin lezzet ve aroma kazanması için kavrulması gerekmektedir. Kavrulma aşamasından hemen sonra kahvelerin ambalajlanması ve paketlenmesi gerekiyor. Bunun sebebi ise kavrulan kahvenin bu kazandığı kazanımlarının tat koku vesaire gibi özelliklerini kaybedebilir, bay atlayabilir olmasıdır. Kavrulma aşaması yaklaşık 250 derecede sıcaklıklarda kahve kavrulmaya başlar. Kahve kavrulma sırasında bir çok fiziksel ve kimyasal birçok değişikliğe uğruyor. Rengi önce sarıya sonra asıl rengi olan kahverengine dönüyor. Bunun sebebi ise kahvenin içinde bulunan doğal asitler yani şekerin ısının etkisiyle eriyip kahverengi bir hal almaya başlar. Kavrulma aşamasında kahve kütlesini yani ağırlığını %30 kaybeder. Kaybettiği bu suyun yerine oluşan boşlukları hava doldurarak karbondioksit salgılamasını sağlar bu ise kahvenin hacim kazanıp şişmesini sağlar. Ortalama %50 hacim kazanır. Kahve kavrulma sırasında yağlar ve aromalar ortaya çıkar. Kahvenin değişmeyen tek maddesi kafein oranıdır. Kahve kavrulmaya hangi kafein oranıyla başlanırsa bitişte de aynı oran korunur. Kahvenin kavrulma süreleri kahvenin cinsine göre değişiklik gösterir. Türk kahveleri, Arap kahveleri veya çiftte kavrulmuş kahveler daha uzun süre kavrulur.
Son Güncelleme : 06.11.2018 22:47:47
Kahve Ağacı Tohumu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kahve Ağacı Tohumu Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kahve Ağacı Tohumu"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Rüyada Kahve Fincanı Görmek
Rüyada Kahve Fincanı Görmek
Rüyada kahve fincanı görmek, rüyayı gören kişinin uzak yerde oturan yakınının gelmesi ve birlikte güzel günler geçireceğine işaret eder. Aynı zamanda kişinin sosyal hayatında güzel olaylar geçireceğine işaret eder. Yaşadığı sıkıntıları atlatacağına v...
Rüyada Türk Kahvesi İçmek
Rüyada Türk Kahvesi İçmek
Rüyada Türk Kahvesi İçmek, Bu rüya mutluluk ve başarı demektir. Rüya sahibinin özellikle de aşk hayatında yaşanacak güzel olaylara delalet eder. Bu rüya aynı zamanda gönül işinden yana yüzünün güleceğine ve atılacak yeni adımlara doğru alınacak karar...
Rüyada Kahve Yaptığını Görmek
Rüyada Kahve Yaptığını Görmek
Rüyada Kahve Yaptığını Görmek, oldukça hayırlıdır. Rüya sahibi kısa süre içerisinde muradına erer. Kişi aşk yaşantısında sıkıntılı günler yaşamaktadır ancak bu sıkıntıların üstesinden gelir. Kişi dünya nimetlerinden oldukça fazla faydalanır. Kişi şay...
Rüyada Kuru Kahve Görmek
Rüyada Kuru Kahve Görmek
Rüyada Kuru Kahve Görmek: rüya sahibi kişinin erkek olması halinde kendisini çok heyecanlandıracak bir serüvene gireceğini ve bu serüvenin çok mutlu olacağı şekilde biteceğine işaret etmektedir. Bazen de rüya sahibi kişinin yeni bir işe başlayaca...
Rüyada Türk Kahvesi
Rüyada Türk Kahvesi
Rüyada Türk Kahvesi, birçok alim tarafından olumlu yorumlamaktadır. Alimlere göre rüyasında kahve gören kişinin aşk hayatı ile ilgili olumlu gelişmeler yaşayacağını, aşk hayatının değişeceğine hayalini kuruduğu birlikteliği yaşayacağına şeklinde yoru...
Kuru Kahve
Kuru Kahve
Kuru kahve, kültürümüzün yegane içeceklerindendir. Bol köpüğü ile görsel güzelliğini gösteren sert ve acılı damak tadıyla ağızlarımızda hoş bir tat bırakan bir içecektir. Bizim Türk kahvesi olarak bildiğimiz bu kahve çok eski tarihlerden beri Orta As...
Hamilelikte Türk Kahvesinin Faydaları
Hamilelikte Türk Kahvesinin Faydaları
Hamilelikte Türk Kahvesinin Faydaları, Yıllardır yapılan araştırmalara göre kahvede kafein olduğu kanıtlanmıştır. Türk kahvesinin hamilelikte faydaları açısından araştırmacılar bunun içeriği konusunda kanıt bulmuşlardır. Yapılan diğer çalışmalarda gö...
Granül Kahve
Granül Kahve
Granül kahve, Instant kahve olarak da bilinen bu kahve sıcak suya konduğunda çözünen kahve çeşididir. Suyunu kaybetmiş bu kahve türünün yapımı sırasında herhangi bir kimyasal işleme uğramaz. Granül kahveyi bulan kişi 1901 yılında Satori Kato adında b...
Sade Kahve
Sade Kahve
Sade kahve, adından anlaşılacağı üzere su ve kahveyi karıştırıp pişirilerek içilen sıcak ve çok keyifli bir içecektir. Sade kahve deyince hazırlanışından başlamalıyız. Sade Kahvenin Malzemeleri: 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi 1 Türk kahve fincanı su Sa...
Filtre Kahve
Filtre Kahve
Filtre kahve, bir diğer adıyla damla demleme yöntemidir. Su ile orta kalınlıkta çekilmiş kahve çekirdeklerinin birleşmesi ile kahvenin içindeki yağ asitleri ve aroma kahve haline gelir. Özellikle Kuzey Amerika'da yaygın bir şekilde tüketilen bir iç...
Rüyada Sütlü Kahve İçmek
Rüyada Sütlü Kahve İçmek
Rüyada sütlü kahve içmek, işlerinizin düzene gireceğine ve önemli tavsiyeler alacağınıza yorumlanırken aynı zamanda kişinin en kısa sürede feraha ereceğine delalet etmektedir. Ayrıca rüya gören kişinin yardımsever birisi olduğuna, hastalığı varsa bu...
Bronz Kahve
Bronz Kahve
Bronz Kahve, Başta bronz kahve olmak üzere kadınların en beğendikleri saç renkleri arasında açık kumral ve kum sarısı saç renkleri bulunmaktadır. Bu birbirinden güzel ve alıcı saç renklerini IGORA Royalin sandre saç renkleri içinde bu tür ballı kızıl...

 

Rüyada Kahve Fincanı Görmek
Rüyada Türk Kahvesi İçmek
Rüyada Kahve Yaptığını Görmek
Rüyada Kuru Kahve Görmek
Rüyada Türk Kahvesi
Kuru Kahve
Hamilelikte Türk Kahvesinin Faydaları
Granül Kahve
Sade Kahve
Filtre Kahve
Rüyada Sütlü Kahve İçmek
Bronz Kahve
Rüyada Kahve Görmek
Rüyada Kahve İçmek
Kahve Çekirdeği
Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır
Küllü Kahve
Kahve Limon
Kahvenin Cilde Faydaları
Şekerli Türk Kahvesi Nasıl Yapılır
Kahve
Kahve Kaç Kalori
Kahve Öğütme
Sade Kahve Kaç Kalori
Kahve Köpüğü
Türk Kahvesi Kaç Kalori
Rüyada Kahve Yapmak
Türk Kahvesi Çeşitleri
Dibek Kahvesi
Aç Karnına Kahve İçmek Zayıflatırmı
Popüler İçerik
Rüyada Kahve Görmek
Rüyada Kahve Görmek
Rüyada Kahve Görmek, Rüya sahibi erkek ise, oldukça mutlu olacağı, herkesin özeneceği ve huzur içinde geçireceği bir serüvene atılacağı anlamına gelir...
Rüyada Kahve İçmek
Rüyada Kahve İçmek
Rüyada kahve içmek, rüya sahibinin uzun zamandır beklediği mutluluğa ve başarıya en kısa zamanda kavuşacağına işaret eder. Rüyayı gören kişinin özelli...
Kahve Çekirdeği
Kahve Çekirdeği
Kahve Çekirdeği, Kahve adı Arapça "qahvah"dan gelmektedir. Kahve adının anlamı ise keyif veren içkidir. Bugün ki ismini 14. yy'da kazanmaya başlamıştı...
Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır
Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır
Dibek kahvesi nasıl yapılır, Dibek kahvesi, aslını isterseniz bir kahve pişirme şekli değil kahvenin öğütme yöntemidir. Dibek kahvesi terimi, kavrulan...
Küllü Kahve
Küllü Kahve
Küllü Kahve, doğallık diye adlandırdığımız saç renklerinin başında gelir. Küllü kahve, her zaman çok tutulduğu gibi özellikle, 2015 yılının en gözde t...
Kahve Limon
Kahve Limon
Kahve limon, Vücutta oluşan ve kilo alıp vermeden yada doğumdan kaynaklanan çatlaklara, ishale ve bedenimizin herhangi bir yerinde oluşan sivilcelere...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Rüyada Kahve Fincanı Görmek
Rüyada Türk Kahvesi İçmek
Rüyada Kahve Yaptığını Görmek
Rüyada Kuru Kahve Görmek
Rüyada Türk Kahvesi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019