Kahve Bitkisi Çiçeği ve Çekirdeği

Kahve Bitkisi

Kahve bitkisi, kökboyasıgiller familyasınna ait bir bitkidir. Bu bitkinin işlenmesiyle elde edilen kahve çekirdekleri ve kahveler, günümüzde ülkemizde dahil birçok ülkede ciddi bir şekilde tüketilmektedir. Genel olarak kahve bitkisinin tüketilebilir hale getirilmiş haline coffea adı verilmektedir. Bu bitki, tam olarak bir ağaç olduğu için ilk dikildiğinde birkaç yıl meyve vermeyebilir. Kahve bitkisi, her iklimde yetişmeyen bir bitkidir. Bu nedenle ülkemizin çok büyük bir kısmında kahve üretimi yapılamamaktadır. Ülkemizde genellikle bu bitkinin yetiştirilmesi sonrasında işlemesi yapılmaktadır. Kahve bitkisi, yani kahve ağacı dikildikten sonra yaklaşık 3 yıl sonra az da olsa meyve vermektedir. Bu ağacın verdiği meyveler bazı işlemlerden geçirilmeden kullanılır hale getirilmemektedir. Kahve bitkisinin verim sağlaması için iklim şartları, toprak ve bitkinin ekildiği yer etkilere neden olmaktadır. Kahve bitkisi, işlendikten sonra birçk şekilde tüketilebilmektedir. Fakat insanlar genellikle bu bitkiyi sütle ya da süt tozlarıyla karıştırarak kullanmaktadır. Bu şekilde kahvenin acı tadı biraz da olsa bastırılmış olur. Günümüzde bazı insanlar bu bitkiyi sade olarak tüketirler. Fakat kahve sade olarak tüketildiğinde belli bir miktarın üzerinde içilemez. Hep lezzet olarak son derece acı olan kahve bu şekilde içerisinde bulundurduğu kafein nedeniyle aşırısı insanlarda kalp ritminin değişmesine neden olur. Bu nedenle sizlerde kahve bitkisini günlük olarak belli bir miktarın üzerinde tüketmeyin.

Kahve bitkisinin ilk olarak dünya üzerinde keşfedildiği yer, Dünya ülkelerinden biri olan Habeşistan'dır. Habeşistan'ın Kaffa yöresine ait olan kahve bitkisi, Birçok ülke tarafından benimsenmiş ve birçok ülkede "bize özgü bir içecek" olarak algılanmıştır. Araplar kahveye ilk olarak "qahwah" adını vermiştir. Bu ülkede ilk olarak kahveyle aynı anlama gelen bu isim, zevk veren içki ve şarap gibi maddelere verilmiştir. Fakat günümüze kadar diğer ülkelere de yayılmış ve büyük zararlarının olmaması nedeniyle birçok kişi tarafından alışkanlık haline getirilmiş bir içecek olmuştur. Kahve bitkisi içerisinde yüksek miktarda kafein bulunduğu için, bu kahveyi sık sık içen insanlar alışkanlık haline getirerek her gün içmek isteyebilirler. Kahve bitkisi, günümüzdeki adını 14. Yy. 'da kazanmıştır. Avrupa'da cafe, caffe, koffie, coffee, koffie, kaffee şeklinde bilinmektedir. Ülkemizde ise kahve olarak bilinmektedir. Fakat gün geçtikçe, farklı isimlerle ülkemizde de anılmaya başlamıştır. Özellikle özel markaların çok kullanılması nedeniyle insanlar kahve demek yerine bu markaların isimlerini söylemeye başlamışlardır.

Kahve bitkisi çiçeği ve çekirdeği

Kahve bitkisinin belli mevsimlerde çiçek açtığını biliriz. Bu çiçekler beyaz bir renkte ve aynı zamanda oldukça hoş kokuludur. Çiçekler sonrasında ortaya çıkan kahve meyveleri ilk bakışta kirazı andırabilir. Bu meyve zamanla büyür ve biraz daha yumuşak bir hal alır. Meyve içerisindeki iki çekirdek, işlendikten sonra günümüzdeki kahve halini alırlar. Bu bitki, yaklaşık olarak 40 yıl kadar bir süre meyve veren bir bitkidir. Fakat bu süreyi 40 yıla kadar uzatabilmek için çok önemli bakımlar gerekir. Özellikle zamanı geldiğinde zirai ilaçlar kullanarak meydana gelen hastalıkları ortadan kaldırmak gerekmektedir. Bu ağaç, doğal bir hale bırakıldığında 10 metreye kadar uzanır. Eğer kahve bitkisine müdahale edilirse ve sık sık budama yapılırsa boy 15 metreye kadar uzatılabilir. Bu bitki, genellikle ortalama sıcaklığın 18-24 C olduğu yerlerde yetişmektedir. Bu nedenle ülkemizde de bazı bölgelerde kahve bitkisi yetiştirilebilmektedir. Kahve bitkisi içerisindeki çekirdeği inceleyecek olursak, aslında kahve bu çekirdeklere verilmiş bir isimdir. Çekirdekler kimi zaman toz haline getirilerek kullanılsa bile bazı insanlar, çekirdeklerin üçe ya da dörde bölünmüş şekilde kullanırlar. Aslında bu kullanımlar kişinin kahveyi yapış şekline göre değişiklikler göstermektedir.

Son Güncelleme : 22.01.2024 01:07:48

Kahve Bitkisi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kuru Kahve

Kuru kahve, kültürümüzün yegâne içeceklerindendir. Bol köpüğü ile görsel güzelliğini gösteren sert ve acılı damak tadıyla ağızlarımızda hoş bir tat bırakan bir içecektir. Bizim Türk kahvesi olarak bildiğimiz bu kahve çok eski tarihlerden beri Orta As...

Hamilelikte Türk Kahvesinin Faydaları

Hamilelikte Türk Kahvesinin Faydaları, Yıllardır yapılan araştırmalara göre kahvede kafein olduğu kanıtlanmıştır. Türk kahvesinin hamilelikte faydaları açısından araştırmacılar bunun içeriği konusunda kanıt bulmuşlardır. Yapılan diğer çalışmalarda gö...

Granül Kahve

Granül kahve, Instant kahve olarak da bilinen bu kahve sıcak suya konduğunda çözünen kahve çeşididir. Suyunu kaybetmiş bu kahve türünün yapımı sırasında herhangi bir kimyasal işleme uğramaz. Granül kahveyi bulan kişi 1901 yılında Satori Kato adında b...

Sade Kahve

Sade kahve, adından anlaşılacağı üzere su ve kahveyi karıştırıp pişirilerek içilen sıcak ve çok keyifli bir içecektir. Sade kahve deyince hazırlanışından başlamalıyız.Sade Kahvenin Malzemeleri1 tatlı kaşığı Türk kahvesi1 Türk kahve fincanı suSade Kah...

Filtre Kahve

Filtre kahve, bir diğer adıyla damla demleme yöntemidir. Su ile orta kalınlıkta çekilmiş kahve çekirdeklerinin birleşmesi ile kahvenin içindeki yağ asitleri ve aroma kahve haline gelir. Özellikle Kuzey Amerika'da yaygın bir şekilde tüketilen bir içec...

Bronz Kahve

Bronz Kahve, Başta bronz kahve olmak üzere kadınların en beğendikleri saç renkleri arasında açık kumral ve kum sarısı saç renkleri bulunmaktadır. Bu birbirinden güzel ve alıcı saç renklerini IGORA Royalin sandre saç renkleri içinde bu tür ballı kızıl...

Kahve Çekirdeği

Kahve Çekirdeği, Kahve adı Arapça "qahvah"dan gelmektedir. Kahve adının anlamı ise keyif veren içkidir. Bugün ki ismini 14. Yy. 'da kazanmaya başlamıştır. Sıcak iklimlerde yetişen bir ağaç türünün meyve çekirdeğidir. Dikildikten üç yıl sonra meyve ve...

Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır

Dibek kahvesi nasıl yapılır, Dibek kahvesi, aslını isterseniz bir kahve pişirme şekli değil kahvenin öğütme yöntemidir. Dibek kahvesi terimi, kavrulan kahvelerin havan şeklinde bir taşın içerisinde dövülmesi ile yapılan işleme verilen isimdir. Bu yol...

Küllü Kahve

Küllü Kahve, doğallık diye adlandırdığımız saç renklerinin başında gelir. Küllü kahve, her zaman çok tutulduğu gibi özellikle, 2015 yılının en gözde trend renkleri arasındaydı, bu 2016 yılında da yerini korumaktadır. Genelde saç renk tonlarında, özel...

Kahve Limon

Kahve limon, Vücutta oluşan ve kilo alıp vermeden ya da doğumdan kaynaklanan çatlaklara, ishale ve bedenimizin herhangi bir yerinde oluşan sivilcelere karşı evlerinizde uygulayabileceğiniz doğal bir karışımdır. Etkisini azımsanmayacak kadar erken gös...

Kahvenin Cilde Faydaları

Kahvenin cilde faydası, cildi sıkılaştırmak, cilde canlılık kazandırmak, göz altı morluklarından kurtulmak ve cilt kızarıklıklarını yok etmek gibi önemli ve güzel sonuçlar elde etmek olarak sıralanabilir. Oldukça keyifli sohbetlerin baş kahramanı ola...

Şekerli Türk Kahvesi Nasıl Yapılır

Şekerli Türk kahvesi nasıl yapılır, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama, pişirme metodunun adıdır. Özel tadı, köpüğü, kokusu ikramıyla kendine özgü bir geleneği vardır. Şekerli Türk kahvesi, şeker içeriği fazla olduğu için ara öğünlerde ter...