Kahve

Kahve, kökboyasıgiller familyasına ait olan ve ikiçenekliler grubunda bulunan bir ağcın meyvelerinden elde edilir. İlk defa Etiyopya'nın yüksek kesimlerinde rastlanılan kahve, aromatik bir kokuya sahiptir. Çiçekleri ve kiraza benzeyen meyvelerinin iç kısımlarında iki adet çekirdek bulunmaktadır. Çekirdekler beyaz ve serttir. Orta kısmında derin bir çizgi bulunur. Kahve ağacı dikildikten 3 yıl sonra meyvesini vermeye başlar ve meyve verme süresi 30 yıl kadar sürer. Kahve günümüzde dünyada petrolden sonra en önemli ve en büyük ticareti yapılan ürünlerdendir.

Kahvenin faydaları

• Kahvenin içeriğinde yer alan kafein zihni dinç kalmasını sağlar. Bu etkisiyle konsantrasyonu arttırır. Sabahları güne bir fincan kahveyle başlamak gün boyu zinde olmayı sağlar. Strese karşı faydalı olduğu gibi kan basıncını arttırır.
• İçeriğinde bulunan kafein vücutta yağ yakımını hızlandırır. Metabolizmanın aktif bir şekilde çalışmasını ve hızlanmasını sağlar. Dolayısıyla kilo vermeye yardımcı olur.
• Kahvenin barındırmış olduğu kafein yağ yakımı için sinir sistemine sinyaller gönderir, kanda adrenalin oranını arttırır. Bu durum fiziksel efor için vücudu hazır hale getirir. Bu özelliğinden dolayı sporcular antrenmana çıkmadan önce kahve içmeye dikkat eder.
• Kahve tip 2 diyabet hastalığına karşı faydalıdır. Diyabet oldukça ciddi bir hastalıktır. İnsülin yetersizliğinde kaynaklı kan şekerinde yükselme gelişir. Kahve tip 2 diyabet hastalığının gelişme riskini azaltır. Yapılan araştırmalara göre düzenli kahve içen kişilerde diyabet hastalığının oluşma olasılığının %25 azaldığı bilinmektedir.
• Kahve Alzheimer hastalığına karşı vücudu korur. İleri yaşlarda yaygın bir şekilde yaşanan hastalıklardan biri olan Alzheimer için günümüzde hala tam bir tedavi yöntemi bulunmamaktadır. Fakat hastalık başlangıç evresindeyken tespit edildiğinde bazı tedbirler alınarak hastalığın seyri yavaşlatılabilir. Kahve, egzersiz, yaşam tarzında yapılacak değişiklikler ve düzenli bir beslenme programı Alzheimer hastalığının önüne geçebilir.
• Kahve Parkinson hastalığına yakalanma riskini azaltır. Alzheimer gibi dünyada yaygın bir şekilde seyreden Parkinson hastalığında da tam bir tedavi yöntemi bulunmamaktadır. Kahvenin içinde yer alan kafein hastalığa yakalanma riskinde azalma sağlar.
• Kahve karaciğer sağlığını olumlu yönde etkiler. Karaciğer vücudun en önemli organlarından biridir ve vücudun fonksiyonel olarak çalışabilmesi için birçok görev üstlenmiştir. Karaciğere bağlı olarak gelişen ve çok sık rastlanılan siroz hastalığında kahvenin olumlu etkileri vardır. Günlük 3 fincan düzenli kahve içenlerde içmeyenlere oranla %80 siroza yakalanma olasılığı azalır.
• Depresyona karşı kahveden yararlanılabilir. Depresyon yaşam kalitesini ciddi anlamda azaltan bir sağlık sorunudur ve toplumda çok sık karşılaşılır. Sinsi bir hastalık olan depresyon için kahve tüketilebilir. Kahve depresyona yakalanma olasılığını yarı yarıya azaltır.
• Kansere karşı vücudu koruyan kahve, karaciğer kanseri başta olmak üzere pek çok kanser türüne karşı faydalıdır. Düzenli kahve tüketenlerde kansere yakalanma olasılığında %15 azalma görülür. Karaciğer haricinde özellikle Türk kahvesi göğüs, kolon kanserine karşı faydalıdır.
• Kahve yaşlanma etkilerini azaltıcı özellik sağlar. Antioksidan bakımından zengin içeriğe sahip olan Türk kahvesi cilt ve vücudu serbest radikallere karşı koruyarak, serbest radikallerin yol açacağı hastalıkları önler.
• Kahve astım hastalığına yakalanma riskini azaltır. Antioksidan etkisiyle solunum yollarında oluşan iltihapları önler ve bronşları açar.
• Kemik sağlığı için faydalıdır. Fakat ileri yaşlarda aşırı kahve tüketimi kemik sağlığını olumsuz etkileyebilir.
• Kahvenin ağrı kesici ilaçları etkisini arttırıcı özelliği vardır. Bazı uzmanlar ağrı kesici ilaçların yaklaşık olarak %30 etkisini arttırdığını savunmaktadır.
• Kahvenin telvesi saç sağlığı için kullanılabilir. Temiz saçlara kahve telvesi uygulanarak 20 dakika bekletilir ve saçlar ılık suyla yıkanır. Telve saçların daha sağlıklı ve canlı bir görünüm kazanmasını sağlar.
• Kahve telvesi el bakımı içinde kullanılabilir. Ellerde oluşan ölü hücreleri ve kötü kokuyu arındırıcı özelliği vardır. Ellere kahve telvesi sürülerek 5 dakika bekletilir ve ılık su yardımıyla yıkanarak, ellere nemlendirici krem sürülür.
• Kahve kalp sağlığını koruyucu etkiye sahiptir. Kahve kan basıncını arttıran bir içecek olarak bilinse de bu etkisi aşırı tüketildiğinde yaşanır. Düzenli ve az miktarda kahve tüketimi inme ve kalp hastalıklarına yakalanma olasılığını azaltır.
• Menengiç kahvesi öksürüğe karşı iyi gelir. Ayrıca balgam attırıcı etkisi bulunmaktadır. Göğüs ağrılarına karşı iyi gelir.
• Sindirim sisteminin aktif bir şekilde çalışmasını sağlar. Bağırsaklarda mevcut olan kurtların düşmesi için kahveden yardım alınabilir. Bunun için özellikle menengiç kahvesi tüketilmelidir.
• Menengiç kahvesi kolesterolün düşmesine yardımcı olurken damar sertliğini önler. Mide için faydalı bir kahve türüdür. Mide ağrılarına karşı kullanılabilir. Ayak kokusuna karşı iyi gelir.

Kahvenin zararları

Kahvenin sağlık için ne kadar faydalı olduğu bir gerçek. Ancak aşırı tüketildiğinde bazı yan etkilere maruz kalınabilir. Kalp, mide, beyinle alakalı problem yaşayan kişiler kahveyi mutlaka ölçülü tüketmelidir. Fazla tüketildiğinde kalpta ritim bozukluğuna yol açabilir. Tansiyon hastası olanlar için riskli bir içecektir. Ülser gibi mide hastalığı olan kişilerde mide asit salgısını arttırabilir. Bazı uzmanlar kahvenin vücutta su kaybına neden olduğunu savunmaktadır. Kahvenin içeriğinde yer alan kafein migren ataklarını tetikleyebilir. Gebelik döneminde aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.