Kahve Nasıl Yapılır

Sevdiğimiz Türk kahvesi diğer kahvelere göre en ince çekilmiş olanıdır. Eğer kahve aldığınız yer buna özen gösteriyorsa, nefis bir kahve pişirebilirsiniz. Etrafta isim yapmış olan kahve markaları buna dikkat ettikleri için pek sevilirler. Böyle bir olanağınız yoksa evinizde mutlaka bir kahve değirmeni bulunsun. Taze taze çekerek kahvenizi pişirebilirsiniz. Kahvemizin diğerlerinden bir farkı da kaynatılarak hazırlanmasıdır. Diğerleri genellikle sıcak suyun içine konularak hazırlanır. Türk kahvesini yaparken ağır ateşte kaynatıyoruz. İçinde kullandığınız suyun içme suyu olmasına da dikkat edin. Eğer kireçli su koyarsanız, kahvenin lezzeti istediğiniz gibi olmaz. Kahve nasıl yapılır, nasıl lezzetli bir kahve yapabilirsiniz, bunlar hakkında bazı püf noktaları verdik. Artık kahvemizi pişirmeye başlayalım.

Öncelikle cezvenin içine kaç kişilik kahve yapıyorsanız buna uygun şekilde fincanla ölçerek içme suyu koyun. Eğer kahvenizi şekersiz içiyorsanız, hiç şeker koymayın. Orta seviyorsanız, her fincan için 1 kesme şekeri uygun olur. Eğer şekerli kahve seviyorsanız her fincana 2 kesme şeker atabilirsiniz. Bunun üzerinde daha tatlı içmek isterseniz, şekerini buna göre ayarlayabilirsiniz. Bize sorarsanız, kahve orta içilir.

Şimdi cezveye kahveyi koymamız gerekiyor. Bunun ölçüsünü de her fincan için tepeleme 1 çay kaşığı olarak ayarlayın. Kahvenin taze çekilmiş olmasına da dikkat edin. Eğer daha önceden evinizde kahve varsa, mutlaka kapalı bir kavanozda içine 1 adet kesme şeker koyarak saklayın. Kahvenin ilk günkü gibi tazeliğini koruduğunuz göreceksiniz. Cezveye kahveyi de koyunca, ocağa koymadan önce malzemelerin hepsini iyice karıştırın.

Sıra kahveyi pişirmeye geldi. Artık ocağınızın en küçük bölmesini yakın. Cezveyi üzerine koyun. Artık hiç karıştırmadan, sabırla üzerinin köpüklenmesini beklemelisiniz. Bu arada kahve tepsisine sayısı kadar fincanı yerleştirin. Cezvenin üzerinde kahvenin köpüğü oluştuğunda, bir kaşık yardımıyla köpüğü fincanlara pay edin. Daha sonra cezvedeki kahve bir taşım kaynadığında, fincanlara yarım olarak koyun. En son kahveyi bir taşım daha kaynatarak, fincanları yavaşça doldurun. Artık kahve keyfi yapabilirsiniz. Kahve yudum yudum içilir. Aromasını bu şekilde daha iyi alabilirsiniz. Hepinizi iyi keyifler..